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魚糜物性儀 魚丸魚香腸彈性測試儀

簡要描述:魚糜物性儀 魚丸魚香腸彈性測試儀是適用于各種魚丸、魚糕、魚香腸、魚卷等魚糜彈性的測試儀器。該機也叫質構儀,魚糜物性測試儀,魚糜凝膠強度測試儀.

  • 產品型號:HP616
  • 廠商性質:生產廠家
  • 更新時間:2025-06-27
  • 訪  問  量:72

詳細介紹

品牌恒品產地類別國產
應用領域環保,食品/農產品,生物產業,農林牧漁,制藥/生物制藥

魚糜物性儀 魚丸魚香腸彈性測試儀是適用于各種魚丸、魚糕、魚香腸、魚卷等魚糜彈性的測試儀器。該機也叫質構儀,魚糜物性測試儀,魚糜凝膠強度測試儀.

 

魚糜系以魚肉為原料,將魚肉粉碎,加食鹽、副原料等進行擂潰,成粘稠的魚肉糊再成型后加熱,變成具有彈性的凝膠體, 魚糜彈性對一定形狀和尺寸魚糜制品的進行抗拉伸、抗彎曲和抗剪切試驗,衡量魚糜質量的一項重要指標。

 

魚糜物性儀 魚丸魚香腸彈性測試儀滿足國家標準《GBT36187-2018冷凍魚糜凝膠強度測定》

水產行業標準(SC/T 3702-2024)

魚糜彈性儀測定原理:

在規定條件下,使魚糜受熱凝固(制成魚丸或魚糕等)后的凝膠形成能力,也稱為彈性。魚糜凝膠強度值(彈性)為破斷力和破斷距離乘積,以克*厘米(g*cm)表示。

 

彈性測定:

將切好的魚糕置于載物平臺上,中心對準探頭,將載物平臺與探頭以1.00mm/s的速度恒定相向運到,直至探頭插入魚糕中破裂,測得破斷力(以g表示,精確至1g)和破斷距離(以cm表示,精確至0.01cm),連續檢測10個平行樣。

 

魚糜彈性儀測定儀特點

1、采用芯片控制,高精度測力傳感器,精度高。

2、采用高性能電機,滾珠絲桿傳動,保證該儀器傳動。

3、大觸摸屏中文顯示,友好人機界面操作。全自動完成測試。操作方便,具有測試數據統計處理功能,微型打印機輸出。

 

魚糜彈性儀技術參數:

測量范圍:(0~200)N或(200)kgf

分辨力:0.01N

示值準確度:<±1%,

試驗速度:60mm/min  1mm/s (0-1.3)mm/s可調

電壓:220V 50Hz重量:70kg

尺寸:450*450*680mm


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